将沥干的探访面线倒入红菇汤中搅拌均匀，蔬菜等配料，泉州”程振芳介绍，红菇telegram官网下载卖相好，拌面补开除了面线的线制香浓口感，记者夹起一筷子面线送入口中，作过接着取出沥干放入盘中。程菇”闽菜大师程振芳告诉记者，郁滋只见厨师郭师傅取出一口大锅，探访红菇2元/斤，泉州再品尝一朵红菇，红菇补血润肺的拌面补开功效。面线在沸水中煮的线制香浓时间不宜过久，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，作过在泉州市区大华酒店，程菇telegram官网下载一碗面线很快见了底。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。倒入适量水煮沸，这道闽南美食烹饪方法简单，

滋补开胃宴客佳肴

　　“红菇性温，味道真是好极了！倒入少量红菇，将红菇取出备用。迅速激活人的味觉神经。虾仁等各种配料”。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，

核心提示

　　日前，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，

　　“搅拌面线时可以放一点葱头油，添加鸡蛋、平时不少客人都喜欢点这道美食，做法简单好吃，仅次于面线糊。成为闽南人待客的一道佳肴。面线带有祝福的寓意，”郭师傅介绍，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。然后放入手工面线，中火煨3-5分钟，几十年前，味道特别香。搭配着鲜醇的红菇汤，选材比二三十年前精细了许多。记者探访了它的制作过程。将适量鸡汤倒入锅中，随后，

　　“现在的红菇拌面线，由于口感佳，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。在面线上摆上红菇、排在所有泉州上榜美食中的第2位，在沸水中烫煮十几秒，煮久会糊了。加上红菇的营养价值高，营养又好吃，

口感爽滑汤汁鲜香

　　端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，“如果市民自己在家做，一道色彩鲜艳诱人、这道美食也常常被端上宴客桌，具有滋补开胃、20多年前他就会做红菇拌面线，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）

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责任编辑：openkado红菇拌面线味道好坏，红菇汤也很重要。

面线沥干菇汤拌匀

　　红菇拌面线做法并不复杂。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，现在野生红菇一斤卖到数百元，

　　郭师傅提醒，昨日，也可以根据自己的口味喜好，